Vins i Licors

Cap a la meitat del segle XIX i fins 1930, l'antiga Tarraco romana era la província exportadora de vins dolços i generosos més important i coneguda del nostre país.
A partir dels seixanta i setanta va augmentar la producció de vins secs, que serien admesos dintre de la classificació de 1959, encara que la D.O. no arriba fins 1976.
El 70% del vi de Tarragona és blanc, les varietats que es presenten són Macabeu, Xarel.lo, Parellada, Garnacha blanca, Moscatell d'Alexandria i cada vegada més Chardonnay, que va a parar als productors de cava.

Vins i Licors
2003

Vins Priorat (D.O.Priorat).

Falset abasta 12 municipis situats en els voltants de la D.O, les terres que voregen pel sud i l'oest el Priorat. És zona interior i més muntanyenca, el clima és mediterrani amb trets continentals.
Tints L'Ermita (De Gratallops).


Vins Priorat (D.O.Priorat) 2003	Vins Priorat (D.O.Priorat) 2003

Vins Camp Tarragona (D.O.Tarragona).

Engloba 60 termes municipals, en els quals estan aproximadament el 75% de les vinyes.
El clima mediterrani és molt sec, sobretot a l'estiu.
Vins blanc, rosat i tinto, amb una graduació alcohòlica entre el 11 i el 13% vol.
Tarragona clàssic: vi licorós amb un envelliment mínim de dotze anys en envàs de roure. Contés alcohòlic de 13,5 % vol.
Ranci: envellit durant almenys quatre anys en envasos de fusta i de vidre, amb almenys el 14% vol.
Cabernet Sauvignon / Xarel·lo / Chardonnay / Gran Reserva (René Barbier).


Cabernet Sauvignon 2003	Xarel·lo 2003	Chardonnay 2003	Gran Reserva 2003


Blanc 2003	Tint 2003	Dolç 2003	Sec 2003	Cava Reserva 2003


Blanc 2003	Tint 2003	Mistela 2003	Ranci 2003	Cava Brut 2003

Vins de Gandesa (D.O. Terra Alta).


Most 2003	Tint 2003	Moscatell 2003	Ranci 2003	Tint Reserva 2003

Chartreuse (groc 42º i verd 55º).

Origen en 1737 en el monestir de la Gran-Chartreuse, on es va elaborar en la farmàcia del monestir.
En 1903 després de l'expulsió de França dels Pares Cartujos es van refugiar a Espanya.
Des de 1903 fins 1989 es va fabricar en les destil·leries de la Plaça dels Infants (Tarragona).
Actualment sol es fabrica en Grenoble (França).
El 90% de l'exportació ve A Tarragona i per a Santa Tecla es produeixen més de 1000 botelles.
La "Mamadeta" és una barreja en parts iguals de Chartreuse verd, groc i pedregat de llimona que es beu en les festes de Santa Tecla.

Chartreuse (groc 42º i verd 55º)
2003