Belle epoque ofrece una elaborada cocina de raíz mediterránea con toques de vanguardia que pretende transmitir nuestra personalidad. Nuestra cocina parte de un principio: La calidad del producto y su conocimiento. A partir de aquí buscamos unas veces afinidades y otras constrastes hasta definir el plato.

Su presentación es uno de los aspectos más cuidados asi como la partida de postres.        Una cocina en definitiva, que pretende proporcionar un placer para los sentidos. 

Belle Epoque ofrece una carta reducida que varia casi por completo cuatro veces al año coincidiendo con la estacionalidad y de la que se extrae siempre un menú degustación. Opción recomendada esta última al permitir conocer más a fondo la esencia de nuestra cocina.

            En Belle Epoque se cuida al máximo la calidad de la oferta y así los platos son estudiados a fondo antes de presentarse al cliente. Combinaciones atrevidas se conjugan con platos que exaltan el producto, sus texturas , su punto de cocción.

Merluza rellena de arbequinas y salsa de infusión de tomillo, Lubina al aceite de carbón, Rodaballo con crema de almendras y Azafrán ,Solomillo con salsa de soja y salteado de cebollitas y sepia, Raviolis de espinacas y menta , "Mi-cuit " con mango caramelizado y la Espuma de "menjar blanc " con gelatina de ron quemado ,son algunos platos que se ofrecen en la actualidad

Habitualmente se ofrecen sugerencias del dia , algún maridaje o un creativo y particular "romesco de Tarragona", asi como catas de aceites de oliva vírgenes.

Realizamos dos jornadas gastronómicas anuales:

En Mayo: " TARRACO A TAULA" La cocina de la antigua Roma

En Noviembre:" AIRES DE TARRAGONA" Cocina creativa con productos de nuestras comarcas

Recibimos con agrado cualquier "curriculum " , petición de realizar un "stage" o de conocernos personalmente, que podamos recibir por parte de cualquier joven profesional del sector o estudiante de hosteleria tanto a nivel de cocina o sala