A les Terres del Baix Ebre, la gran varietat de la caça és llegendària. Es reparteix en tres zones geogràficament ben diferents: els Ports, la muntanya baixa i el delta.
Les peculiaritats d´aquesta comarca, de baix índex de població a les zones altes i al mateix temps de grans extensions rústiques en part no cultivades, faciliten l´existència de les espècies de caça pròpies.
La caça menor autòctona comprén la perdiu roja, el conill de bosc, la llebre i la guineu. D´altra banda, algunes societats de caçadors hi promouen repoblacions, especialment de perdiu roja. La caça menor, procedent d´immigració, comprén el tord comú, del setembre al març; d´abril al setembre s´hi pot caçar la guatlla, la tòrtora, el tudó i el colom.
En qüestió de caça major, als Ports habiten el senglar, la cabra salvatge (Capra hispanica) i el mufló, espècie repoblada procedent de Còrsega i Sardenya.
Arreu del Delta, sense excepció, hi ha una gran riquesa d´espècies de caça menor aquàtica. Les espècies d´ocells presents al delta són unes tres-centes. De les més comunes per a la caça, en podem esmentar la fotja vulgar, la polla d´aigua, l´ànec coll-verd , l´ànec xiulador, l´ànec cullerot, el xarxet comú, l´àlic roig, el rascló, el becadell comú i el becadell gros.
La pesca esportiva amb canya se centra principalment en el recorregut de l´Ebre i el litoral marítim del delta. Al llarg de tot el curs de l´Ebre, són abundants la carpa comuna, la tenca, la carpa petita, el barb caní, la mandrilla i l´anguila com a espècies autòctones. A més, últimament s´hi han adaptat el lluç de riu i el black-bass.
A la part baixa, hi ha espècies de procedència marina, com ara el llobarro i el mújol, que, especialment als mesos d´estiu, es poden capturar en gran quantitat, sobretot del darrer.

A causa de l´abundant vegetació, és difícil d´accedir a les voreres del riu; això fa que els pescadors s´hagin de situar prop del nucli urbà de les poblacions de la ribera, on es poden trobar llocs nets i còmodes de pesca. A més a més, no falten en aquesta regió els rius de cabal escàs i poc fondos, on es pot pescar barb de muntanya i mandrilla, però que no són gaire aptes per a la pesca esportiva amb canya.
Al litoral marítim del delta, es poden practicar totes les varietats de pesca esportiva: la pesca al llançat i la de curricà des de la barca, als voltants de la desmbocadura, per pescar llobarros, moixarres, palaies, mabres, corbines, llisses, rajades, molls, etc., i la canya des de les embarcacions per capturar serviols, lliris, verderols, palometes i d´altres.