Aquesta Terra Alta és un nucli personal i important de la vella cuina típica tradicional catalana. El conill amb all-i-oli, els cargols salats, el senglar, les faves, la perdiu al caçador i l´"ornit" amb pebre vermell proclamen uns valors gastronòmics decidis i sense concessió. Cal mencionar especialment la paella de l´hort, cuinada amb l´immillorable oli d´aquesta geografia, i igualment el cuixot.

Els dolços més típics són les "casquetes" de cabell d´àngel i els ametllats, si bé cal recordar les excel·lències de la coca fina, el cóc de sagí, les magdalenes i el cóc de mel.

La fruita seca, especialment les avellanes, és un altre dels elements característics de la taula i de l´economia comarcal.

Per acompanyar l´àpat, els excel·lents vins de la denominació d´origen Terra Alta, sobretot el blanc, vi de bouquet exquisit i generós en graus (de 13 a 16, segons la collita) i l´aiguardent anisat, dit Beata Maria, d´Horta de Sant Joan i d´Arnes.

També és notable la mel d´Arnes i de Gandesa.

Pàgina inicial de la Terra Alta