Continúa recuperación de la Industria Alimentaria

GRANMA, CUBA 201101 - Félix López

EXPRESA ALEJANDRO ROCA, TITULAR DEL MINAL, QUE ESE ORGANISMO AHORRA HOY EN EL OCCIDENTE DEL PAÍS EL 60 POR CIENTO DE LA ELECTRICIDAD QUE CONSUMÍA ANTES DEL PASO DEL HURACÁN

Comparadas con otras afectaciones que enfrenta el país tras el paso del huracán Michelle, las ocasionadas a la Industria Alimentaria son menores, y ya están restablecidas las producciones fundamentales destinadas a la población, como el pan normado y la leche que se distribuye a los niños, aseguró a Granma Alejandro Roca, titular del MINAL.

Esas dos producciones, acotó Roca, recibieron respuestas alternativas, aun en medio de una situación crítica ocasionada por la falta de energía eléctrica en varias provincias del país. Antes y después del evento meteorológico, en la mayoría de las panaderías (unidades adscriptas al Poder Popular), se adelantó la distribución. Y tras el paso del huracán, aquellos territorios que contaron con electricidad intensificaron la producción de galletas y queques para los afectados.

Desde la semana pasada, aseguró, la distribución del pan está al día.

En el caso de la distribución de leche, explicó, la mayor afectación (también ocasionada por la falta de electricidad en las pasteurizadoras) se concentró en las provincias de Matanzas y Ciudad de La Habana, donde se entregó una parte de la cuota en forma de leche en polvo, adelantando varios días.

A los niños intolerantes a la lactosa (que no pueden tomar leche de vaca), como no había leche de chiva se les suministró leche esterilizada, de la que se produce en el Complejo Lácteo de La Habana, producto que ha sido bien aceptado por la población.

—¿Desde el punto de vista material, cuáles son las principales afectaciones ocasionadas a la industria?

"Lo que dejamos de producir por falta de electricidad: las pérdidas por este concepto ascienden a 2 925 000 dólares. Y hablamos de dólares, porque la harina de trigo que no se pudo fabricar en los días posteriores al huracán, tuvimos que importarla; algo similar ocurrió con la levadura seca. Producciones que hemos tenido que sustituir por importaciones.

"Las mayores afectaciones a la industria se concentran en los techos, donde se perdieron 30 000 tejas de fibrocemento y 5 000 de zinc. Solo en Cienfuegos se dañaron las cubiertas del combinado cárnico; el molino de trigo No.2 y la planta de glucosa, que es la que más sufre en ese territorio cada vez que hay un ciclón.

"En Matanzas, afirmó, los daños son mayores. Allí se afectaron los combinados cárnico y lácteo, la fábrica de ron Yucayo, el molino de trigo de Cárdenas y la fábrica de conservas de Colón. La mayoría de esas entidades ya han recibido los recursos para su recuperación y la mayoría está produciendo".

—El MINAL tiene en su nómina a grandes consumidores de electricidad, ¿qué medidas han tomado para el ahorro energético que demanda hoy el occidente del país?

"Se ha realizado un intenso trabajo de acomodo del consumo eléctrico en todas las instalaciones de las provincias occidentales. A partir de un estudio de contingencia, se desplazaron 48 producciones del horario pico, se paralizaron 21 líneas de producción y se movieron a otros territorios del oriente de la Isla, que tienen mejores posibilidades energéticas.

"Importante ha sido la decisión de parar los aires acondicionados, incluido el del organismo central, al tiempo que se desconectan los frigoríficos y neveras de las fábricas entre las seis de la tarde y las diez de la noche. En estos momentos hay 36 objetivos donde se cumple rigurosamente.

"Estas medidas, añadió Roca, están representando una reducción del consumo eléctrico en occidente de un 60 por ciento, más de la mitad de lo que se consume normalmente en los horarios pico. Ese acomodo es muy importante porque tiene que ver con la seguridad de que no haya apagones no programados que afecten a la población".