CÓDIGO DE PELIGROSIDAD KEMLER: 33
NÚMERO UN: 1197

I. IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO
Nombre del producto: Extractos, aromas o materias para aromatizar, líquidos inflamables
Designación de transporte: EXTRACTS, FLAVORING, LIQUID
Sinónimos: Extractos aromáticos inflamables; preparados líquidos aromatizantes con alcohol
Número CAS: Mezcla; suele contener etanol y compuestos aromáticos alimentarios
Número CE (EINECS): Mezcla; variable según composición
Código Hazchem: 3[Y]E
Uso recomendado: Industria alimentaria, bebidas, perfumería y formulación de aromas
Restricciones de uso: Evitar fuentes de ignición, trasvases inseguros, confinamiento sin ventilación y mezcla con oxidantes

II. NATURALEZA DEL PELIGRO
Riesgos principales: Líquido muy inflamable o fácilmente inflamable según composición. Vapores pesados o moderadamente pesados
  capaces de formar mezclas explosivas con el aire y desplazarse hasta focos de ignición.
Comportamiento esperado: En incendio puede arder con llama rápida y reencendido. En recipientes cerrados, aumento de presión y posible rotura.
Estado físico y aspecto: Líquido transparente a coloreado, según formulación comercial
Olor: Aromático, alcohólico o intenso característico
Riesgo por vapores: Elevado en zonas bajas, sótanos, alcantarillas y recintos mal ventilados
Solubilidad en agua: Variable; muchas formulaciones son miscibles o parcialmente miscibles por contenido alcohólico
Densidad: Habitualmente inferior al agua
Presión de vapor: Moderada a alta si predomina alcohol ligero
Productos peligrosos de descomposición: Monóxido de carbono, dióxido de carbono y humos irritantes por combustión incompleta

III. RIESGOS PARA LA SALUD
Exposición aguda: Irritación ocular y de mucosas. Inhalación de vapores con cefalea, mareo, náuseas y depresión del sistema nervioso central.
Contacto cutáneo: Puede producir irritación y desengrasado de la piel; exposición prolongada favorece dermatitis.
Ingestión: Riesgo de irritación digestiva, depresión del sistema nervioso central y broncoaspiración si se vomita.
Ojos: Escozor intenso, lagrimeo e irritación marcada.
Efectos operativos: Atmósfera intoxicante e inflamable en espacios confinados; personal sin protección puede incapacitarse con rapidez.

IV. RIESGOS DE INCENDIO Y EXPLOSIÓN
Inflamabilidad: Muy probable ignición por chispa, llama, electricidad estática, motores, superficies calientes y herramientas no protegidas.
Punto de inflamación: Generalmente bajo; a menudo inferior a temperatura ambiente en formulaciones con alcohol
Punto de ebullición: Variable; frecuentemente en rango bajo-medio por fracción alcohólica
Temperatura de autoignición: Variable; suficiente para exigir alejamiento de superficies calientes
Límites de explosividad: Dependientes de la mezcla; pueden alcanzarse con facilidad en derrames y recintos cerrados
Riesgo de explosión: Vapores inflamables en aire con posibilidad de deflagración. Riesgo de explosión de recipientes expuestos al fuego por sobrepresión.
Medios de extinción adecuados: Espuma resistente a alcoholes, polvo químico seco, dióxido de carbono y agua pulverizada para enfriamiento
Medios de extinción no adecuados: Chorro compacto de agua sobre el producto; puede dispersar el combustible y extender el incendio
Fenómenos peligrosos: Reignición de vapores, propagación por desagües y flash fire en nubes de vapor

V. INTERVENCIÓN EN INCENDIO
Acción inicial: Aislar la zona, cortar igniciones, aproximación desde barlovento y por cotas altas si es posible.
Extinción: Aplicar espuma suave sobre la superficie; usar polvo o CO2 en fuegos incipientes y de pequeña entidad.
Recipientes: Enfriar con agua pulverizada los envases expuestos al calor, incluso después de extinguir.
Precauciones concretas: Evitar introducir chorros directos en cubetos o charcos. Controlar alcantarillado y puntos bajos por acumulación de vapores.
Intervención defensiva: Si hay fuego desarrollado en almacenamiento con múltiples envases, priorizar confinamiento, protección de exposiciones y retirada de recipientes no afectados.
Atmósfera peligrosa: Medición continua de explosividad antes de ventilación forzada o entrada en recinto.

VI. ACTUACIÓN EN DERRAMES O FUGAS
Medidas inmediatas: Eliminar fuentes de ignición, balizar, ventilar si es seguro y detener la fuga si puede hacerse sin riesgo.
Control del derrame: Contener con arena, tierra seca o absorbente inerte no combustible. Formar diques para impedir llegada a desagües.
Recogida: Absorber y transferir a recipientes compatibles y cerrables. Emplear herramientas antichispa.
En grandes derrames: Considerar espuma para suprimir vapores si la formulación es muy volátil. Evitar arrastre con agua a la red de saneamiento.
Protección ambiental: Avisar a autoridad competente si alcanza cauces, colectores o zonas sensibles.
Descontaminación: Lavar restos finales con mínima agua y control de efluentes, solo tras eliminar riesgo de ignición.

VII. EQUIPOS DE PROTECCIÓN
Protección respiratoria: Equipo autónomo de presión positiva en incendio, fuga importante, atmósfera desconocida o recinto confinado.
Protección ocular y facial: Pantalla facial completa o gafas estancas químicas.
Protección corporal: Traje de intervención con resistencia química limitada para acciones breves; para derrames directos, traje químico resistente a solventes.
Guantes: Nitrilo, butilo o laminado barrera según disponibilidad y duración del contacto.
Botas: Botas resistentes a hidrocarburos y disolventes, antideslizantes.
Medidas complementarias: Equipos y linternas con protección antideflagrante; puesta a tierra y puenteado en trasvases.

VIII. PRIMEROS AUXILIOS
Inhalación: Retirar al afectado al aire fresco, mantener en reposo y abrigado. Oxígeno si precisa personal entrenado. Vigilar depresión neurológica.
Contacto con la piel: Retirar ropa contaminada y lavar con agua y jabón. Si persiste irritación, valoración médica.
Contacto con los ojos: Irrigar con agua abundante durante al menos 15 minutos, separando párpados. Retirar lentes si es fácil.
Ingestión: Enjuagar boca. No provocar el vómito. Mantener vigilancia por riesgo de aspiración y alteración del nivel de conciencia.
Criterios de traslado: Síntomas respiratorios, vómitos, somnolencia, irritación ocular persistente o exposición significativa en espacio cerrado.
Información médica útil: Tratamiento sintomático y soporte; vigilar broncoaspiración y depresión del sistema nervioso central.
Centro de Toxicología España: 91 562 04 20

IX. MANIPULACIÓN Y ALMACENAMIENTO
Manipulación: Trabajar con ventilación suficiente, evitar aerosoles y acumulación electrostática. No fumar ni usar llama abierta.
Trasvases: Conectar a tierra recipientes y equipos. Utilizar bombas y útiles compatibles y antichispa.
Almacenamiento: En envases homologados, bien cerrados, en local fresco, ventilado y separado de oxidantes.
Condiciones recomendadas: Alejado de calor, radiación solar, equipos eléctricos no protegidos y alimentos no destinados al proceso industrial.
Compatibilidad de envases: Habitualmente acero inoxidable, acero al carbono protegido o ciertos plásticos compatibles con alcoholes; evitar materiales no verificados.

X. ESTABILIDAD Y REACTIVIDAD
Estabilidad: Estable en condiciones normales de almacenamiento y uso controlado.
Condiciones a evitar: Calor, chispas, llama, descargas electrostáticas, recintos sin ventilación y sobrepresión de envases.
Incompatibilidades: Oxidantes fuertes, peróxidos, hipocloritos concentrados, ácido nítrico y otros reactivos capaces de oxidar alcoholes y compuestos orgánicos.
Reactividad operativa: Puede formar atmósferas explosivas. Determinadas mezclas aromáticas pueden atacar algunos elastómeros y recubrimientos.
Descomposición peligrosa: En combustión o calentamiento intenso genera CO, CO2 y humos irritantes.

XI. INFORMACIÓN TOXICOLÓGICA
Toxicidad útil para intervención: En mezclas de base etanólica suele predominar efecto irritante y narcótico leve a moderado por vapores.
Inhalación: La concentración elevada puede producir desorientación, somnolencia y disminución de reflejos.
Piel: Contacto repetido produce desengrasado y dermatitis.
Ojos: Irritante claro; una salpicadura puede incapacitar temporalmente al interviniente.
Ingestión: Riesgo principal por aspiración pulmonar si hay vómito, además de depresión del sistema nervioso central.
Exposición crónica: Dependerá de componentes concretos de la mezcla; actuar como mezcla orgánica inflamable e irritante.

XII. INFORMACIÓN ECOLÓGICA
Comportamiento ambiental: Producto orgánico volátil; parte puede evaporarse rápidamente. Si alcanza agua, puede aumentar DQO y afectar organismos acuáticos.
Movilidad: Alta en superficie dura; puede migrar por drenajes y zanjas.
Persistencia: Variable; muchos componentes son biodegradables, pero un vertido concentrado produce impacto agudo.
Medidas prácticas: Contener, recuperar producto y evitar entrada en colectores, cauces y estaciones depuradoras.
Prioridad ambiental: Protección de red de saneamiento y puntos bajos por riesgo simultáneo tóxico-inflamable.

XIII. CONSIDERACIONES OPERATIVAS PARA BOMBEROS
Decisiones iniciales: Confirmar presencia de atmósfera explosiva, valorar evacuación próxima y establecer control de ignición en amplio perímetro.
Zonificación: Zona caliente en torno al derrame o envases afectados; zona templada para descontaminación y relevo; zona fría para mando y sanitarios.
Estrategia: Si no hay fuego, priorizar control de vapores, taponamiento y confinamiento. Si hay fuego, espuma y protección de exposiciones.
Entradas en recinto: Solo con medición previa, ERA y línea de seguridad. Atención especial a sótanos, cámaras, fosos y alcantarillas.
Evacuación: Recomendada en presencia de nube de vapores, incendio en almacén o múltiples recipientes calentados.
Mando: Solicitar ficha específica del fabricante si se dispone de la marca comercial; la clase UN describe mezcla inflamable con composición variable.
Riesgos secundarios: Reignición tras aparente extinción, rotura de envases, lesiones por suelo deslizante y afectación del personal por vapores.
Descontaminación de dotación: Retirada de prendas contaminadas, ventilación de equipos y limpieza controlada para evitar arrastre de solventes a vehículos.

XIV. TRANSPORTE Y REGLAMENTACIÓN
Número UN: 1197
Designación ADR/RID: EXTRACTOS, AROMAS O MATERIAS PARA AROMATIZAR, LÍQUIDOS INFLAMABLES
Clase de transporte: 3
Grupo de embalaje: Suele asignarse II o III según punto de inflamación y composición concreta
Etiqueta: 3 líquido inflamable
Código de clasificación: Orientativamente F1 para líquidos inflamables, según formulación
Código de restricción en túneles: Depende del grupo de embalaje y de la regulación aplicable al envío concreto
Kemler: 33
Código Hazchem: 3[Y]E
Reglamentación útil: Aplicación de ADR/IMDG/IATA como líquido inflamable. Verificar siempre documentación de transporte y carta de porte para composición y grupo de embalaje exactos.
Lectura operativa del transporte: Considerar el bulto o cisterna como contenedor de líquido inflamable volátil con composición comercial variable y vapores potencialmente explosivos.

XV. OBSERVACIONES FINALES
Resumen operativo: El UN 1197 identifica una mezcla aromatizante líquida inflamable, habitualmente de base alcohólica. El peligro dominante para bomberos es la inflamabilidad de vapores y la rápida propagación por ignición.
Prioridades tácticas: 1) aislar e identificar, 2) eliminar igniciones, 3) medir explosividad, 4) controlar fuga o derrame, 5) aplicar espuma si procede, 6) proteger desagües y exposiciones.
Precaución clave: La composición exacta puede variar entre fabricantes; mantener criterio prudente de mezcla orgánica inflamable con efectos irritantes y narcóticos por inhalación.