INGREDIENTES:
6 Kg. de naranjasAzúcar (por cada Kg. de pulpa, 800 g de azúcar).
PREPARACIÓN:
Pelar las naranjas, quitando bien todo lo blanco. Reservar la cáscara de seis naranjas y cortarlas a tiras finas. Cortar las naranjas en cuatro trozos, calcular la cantidad e azúcar (por cada Kg. de pulpa, 800 gr. de azúcar) y ponerla en la batidora; la pulpa obtenida ponerla en la olla con el azúcar y las cáscaras de naranjas en tiras finas.
Calentar a fuego medio-alto (8 en Vitro- cerámica) e ir moviendo aproximadamente 60- 75 min.
Envasar en frascos de cristal, cerrar bien los recipientes y en caliente volcar boca-abajo hasta enfriar.
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