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PREPARACIÓN:
Se sofríen las gambas y a continuación se pone el pescado en trozos, se sala y se retira (no freír demasiado) y se pone en un bol.
Se prepara una bechamel muy espesa con la harina y la leche. Cuando esté templado se añade un poco de Ketchup y la yema de un huevo. Se mezcla bien. A continuación se añade la clara de huevo bien batida a punto de nieve. Se mezcla todo en el bol.
En un molde se unta con aceite y se le espolvorea pan rallado. Se pone la mezcla del bol y se pone en el horno a 20 ºC durante 20-30 min.
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