Los aromas
U olores es posible sean la antesala más propera a los grandes placeres Gran parte de los aromas desde niños los pescamos quedan en nuestras neuronas hasta el fin de nuestros días Los primeros olores que nos llegan a la cocorota son los alimentarios desde el Calostro a los primeros Garbanzos machacados Luego nos quedaron los olores de antes de comerlos el olor de los guisos que nuestras mámis hacían Desde el Puchero al Potaje de Habichuelas o... la misma Berza con las verdes Judías También sobre todo en Invierno las Gachas con su inicial Aroma a Porque las Gachas igual no gustan con solo la harina cocida que si está antes tostadita Antes de que bien cocida esté se le pone un buen puñado de pan frito estos son los agradabilísimos Coscorrones que solo se echan y se remueve todo y... ya se aparta del fuego Para que los Coscorrones no se ablanden es un enorme placer notar la pastosidad de la maza mezclada con lo crujiente del trozo del Pan frito Luego hay dos opciones finales juntas nunca te la comes poniéndoles por encima Leche calentita o Miel de Caña de Azúcar Estos dos diferentes aromas son más o menos placenteros dependiendo de los gustos y... sobre todo de las costumbres familiares Así que de Aromas y Olores alimentarios semanas enteras escribiendo estaría por ello esto podría ser un primer capitulo del tema Aromas |
