La dorada (sparus aurata) pertenece al orden de los perciformes, al suborden de los percoideos y a la familia de los espáridos. Es de forma ovalada y cuerpo comprimido, presentando la cabeza corta y maciza. El lomo de color gris oscuro que se degrada hasta el plateado en los costados, llegando al blanco en la tripa. Sobre la frente aparece una mancha dorada muy intensa, pero que se decolora rápidamente al morir el animal.Los ojos son relativamente pequeños. Otra marca distintiva es la mancha oscura que tiene al principio de la línea lateral. La boca de la dorada presenta de cuatro a seis dientes delanteros, fuertes y de forma cónica, y cuatro o cinco hileras de molares en la mandíbula superior y tres o cuatro en la inferior. Las mandíbulas son muy potentes y son capaces de romper el caparazón más duro de los moluscos bivalvos. Se han encontrado conchas de lapa en el estómago de peces de esta especie, por lo que se puede deducir que también raspan las rocas en busca de alimento.
La dorada no es un pez de grandes profundidades pudiéndose conseguir fácilmente en la modalidad de lanzado. En fondos entre diez y doce metros prefiere zonas arenosas salpicadas de rocas donde abunden sobre todo los mejillones. Recomendamos que si en la playa hay una barra rocosa lance detrás de ella pues este lugar suele ser muy frecuentado por este espárido. Los ejemplares jóvenes, de diez a doce centímetros, se agrupan en grandes bandadas que recorren las aguas poco profundas de las costas especialmente las más arenosas llegando hasta la misma rompiente. Las doradas de mayor tamaño, suelen presentarse en solitario o en pequeños grupos. Todos los pescadores de doradas coinciden en su apreciación del feroz ataque de este pez al cebo y de la consiguiente batalla que tienen que librar para llevar el animal a tierra. El clavado debe de ser rápido y firme, y es esencial mantener la línea tensa. Una dorada grande se gana verdaderamente a pulso lo que hace de ella una de las especies más atractivas para los pescadores de mar.
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Entre los cebos más utilizados en el litoral de TARRAGONA podriamos citar En primer lugar los crustáceos y entre ellos el CANGREJO DE ARENA ya que abunda en las playas arenosas tanto en rompiente como en fondo. Otro tipo de cebo muy aconsejable es cualquier tipo de molusco bivalvo pero en particular el mejillón, que se puede utilizar entero, abriendo ligeramente sus valvas para introducir el anzuelo en su interior. |