LES CAVES VIVES AMBRÒS DE MONTFERRI, SOCIS DE LA MARCA " FET A L'ALT CAMP " PARTICIPEN EN EL "VINE, MIRA I TASTA L'ALT CAMP".
L’Associació
Catalana per a la Protecció i la Promoció de Productes de
l’Alt Camp, organitza la primera jornada de portes obertes, als obradors,
pel públic en general.
Us hi esperem els diumenges de febrer i març, de 10h a 14 h.
Veniu a conèixer als elaboradors, els obradors i tasteu els nostres
productes.
Aproximeu-vos al nostre territori i fruïu dels productes de la terra
i de la seva gran qualitat. Aposteu pels productes de proximitat, tots
hi sortirem guanyant.
Els dies 5 de febrer i 4 de març, les nostres caves participaran en les jornades de portes obertes de 10h. a 14h., per tal que les pugueu visitar i tastar els nostres productes, podreu conèixer de primera mà, el procés d'elaboració des del tiratge fins al degorjat i comercialització dels nostres caves.
Conjuntament amb altres establiments podreu disenyar una ruta de visites, dins la nostra comarca.
Febrer de 2012
LAS CAVAS VIVES AMBRÒS DE MONTFERRI, COMBINAN TRADICIÓN I MODERNIDAD
Año tras año, sus cavas han sido calificados con buenas puntuaciones en las mas prestigiosas guías, tales como Peñin, Campsa, el club Gourmets que en su número 404/405 catalogan el Gran reserva dentro de los 10 mejores cavas, 7 años primer premio en la Firagost del Camp Català, Medallas del Giroví, Radio Turismo, Premios Zarcillo i Gran Zarcillo de Oro.Por cuarto año consecutivo es el cava oficial de las fiestas de St. Magí i Santa Tecla de Tarragona.
Después de
décadas dedicadas a la producción de vinos, generación
tras generación, la especialización i la modernización
de las instalaciones ha sido la tónica que ha llevado a la obtención
de un producto de calidad contrastada.
El clarificado en pupitre de las botellas i el posterior degüelle
manual, aseguran una perfecta nitidez de las botellas, que con el lacrado
artesanal i la numeración de cada una, demuestran una cuidada elaboración.
La experiencia acumulada
da fruto a un cava, en el que los mayores secretos radican en la minuciosa
selección de los vinos de gran calidad, la óptima elaboración
i el tiempo de crianza adecuado para proporcionar, a cada variedad, un
bouquet fino, delicado i con personalidad.
Fieles a la apuesta por un mercado próximo i haciendo de la promoción
personalizada un estilo de venta, participan en maridajes entre restauradores
i productores, donde se puede degustar la alta cocina acompañada
de sus productos.
Cava Vives Ambos apostando fuerte por los productos artesanales, forma parte de la marca colectiva, "AC fet a l'Alt Camp producción artesana", una asociación que tiene por finalidad la promoción de los productos de la comarca de l'Alt Camp, convirtiéndose en garantía de calidad.
SUS CAVAS
Vives Ambròs elabora tres variedades de cava:
Cava Brut, con 2 años de crianza, donde la Parellada exalta aromas de frutas, i donde Macabeo i Xarel·lo proporcionan frescor en boca a un cava clásico.
Cava Brut Nature, con 3 años de crianza, donde la variedad Chardonnay aporta unos aromas mas concentrados i macerados, su larga estancia en la cava aportará una burbuja cremosa i agradable en boca.
Cava Gran Reserva Salvaje, con 4 años de crianza, se elabora sin licor de expedición, proporcionándonos un bouquet muy aromático i especiado, es sin duda una explosión de gustos i placer para los amantes del cava.
El trato personalizado
en la elaboración se mantiene también en la distribución,
combinando la atención personalizada en la cava con las entregas
a domicilio.
Pudiendo realizar los pedidos por teléfono al 977 606579 y al 639521652,
y por internet a covives@tinet.org , siendo este trato humano el que acerca
el cava a los gustos de sus clientes
SUPLEMENTO ESPECIAL ALIMENTACIÓN, EL PERIÓDICO DE CATALUNYA, 3 de Diciembre de 2011
En la 18ena edició de guardons del gremi de pagesos de St Llorenç i St Isidre, celebrada el passat 18 de novembre al saló d'actes de l'Ajuntament de Tarragona, la Cava Vives Ambròs de Montferri va rebre el guardó del Rec Major per la revalorització i potenciació del mercat del cava tradicional al seu celler de Montferri , com explica Enric Vives, pel fet de donar un valor afegit a la feina del camp, en trobar un producte que, partint de la tradició dels cultius propis de la terra, esdevé motor de modernitat.
El premi rebut per l'enòleg i copropietari de la cava Enric Vives Domingo, va ésser lliurat pel delegat d'agricultura de la Generalitat de Catalunya, Sr. Anton Ballvé.
És un premi que s'escau molt als objectius que sempre ha manifestat aquesta cava, aportar qualitat amb els productes propis de la nostra terra i esdevenir exemple d'arrelament a les nostres tradicions.
Per 4t. any consecutiu Vives Ambròs ha produït el cava de les festes de St. Magí i Sta Tecla, oferint a la ciutat amb un brindis popular per gaudir de les festes.
..................................................Novembre 2011
