La festa de Sant Blai (3 de febrer) té un emblema original: el Coc.

Un coc de recapte, tradicional d'aquesta terra, amb un format no gaire usual: a vegades arriba als vint metres de llarg. Aquest coc es beneeix al migdia a l'església parroquial, juntament amb els guinaldos i els bunyols. En arribar el vespre es passeja en triomf pels carrers del poble des de l'església fins a la capella del sant, al Malanyet. Allí es rifarà el coc, i els assistents podran prendre bunyols (orelletes) amb vi ranci o garnatxa dolça.

L'afortunat guanyador del coc serà acompanyat a casa seva per tot el seguici. Evidentment, sempre hi hauran voluntaris per ajudar a consumir-lo, pel bé de la seva salut.

Un cop vençut el fred i recuperades les forces, els músics que han precedit el seguici ens conviden a ballar sardanes. Una altra forma de treure's el fred.

Aquesta festa, que se celebra al vespre de la mateixa diada del sant (sigui festiu o feiner) té un caràcter popular i tothom hi és benvingut.

Segons la tradició, Sant Blai és protector de les afeccions de la gola i la veu. Una bona precaució, a l'hivern!

2/4 d'una del matí: Muntatge del Coc i preparació dels bunyols a la Plaça de la Quartera. Adquisició de números per a la Rifa. 2/4 de dues del migdia: Arribada del Coc a l'església. Missa Major i benedicció dels "Guinaldos", del Coc de Sant Blai i dels Bunyols de vent. 7 del vespre: Amb la Banda de Música al davant, cercavila del Coc de Sant Blai pels carrers de la vila, acabant el recorregut a la capelleta del Sant al Malanyet, on es ballaran sardanes amb la Banda "Vila de Falset". S'oferirà a tothom els Bunyols de Vent beneïts acompanyats d'un traguet de vi del Celler de l'Agrícola Falset-Marçà. En acabar, es rifarà el Coc, i l'afortunat serà acompanyat per la Banda de Música (juntament amb el seu Coc) fins a casa seva.